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17.何首乌粥

原料:何首乌50克，粳米100克，枣（干）10克，冰糖30克。

制作:1.将何首乌放入沙锅中煎煮浓缩后，去渣取汁。

2.粳米和大枣与药汁同入沙锅煮粥。

3.粥将熟时，加入红糖或冰糖少许调味，再煮一二即可食用。

用法用量:每日分成2~3次，趁微温时服用。

功效:脑血栓调理、便秘调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素，磷、钾、镁等矿物质，叶酸、泛酸、烟酸等。

它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌:枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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