133 虫草龟蛇汤（第1页）

133.虫草龟蛇汤

原料:乌龟300克，蛇肉300克，冬虫夏草5克，盐8克，味精2克，鸡精2克，胡椒2克。

制作:1.将蛇宰杀洗净，砍成块状；

2.龟洗净，入沸水中汆制；

3.锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；

4.打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理。

营养分析:乌龟肉营养丰富，含丰富蛋白质、矿物质等，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞，并可增强机体免疫功能。

龟肉味甘、咸、性平，具有养阴补血、益肾填精、止血之功效。

禁忌:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

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