98 鲮鱼粉葛猪骨汤（第1页）

98.鲮鱼粉葛猪骨汤

原料:猪脊骨480克，葛960克，鲮鱼640克，蜜枣20克，陈皮5克，花生油100克，盐5克。

制作:1.鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。

蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。

2.煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和陈皮。

另用油盐将鱼煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清热解毒调理、清润滋阴调理。

营养分析:枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。

它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。

中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

禁忌:枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

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