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347.奶油白菜

原料:大白菜（小白口）500克，洋葱50克，猪里脊肉100克，炼乳（甜罐头）45克，姜2克，盐3克，白砂糖10克，色拉油15克，小麦面粉15克。

制作:

1.白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片。

2.白菜与姜（切片）、盐、糖，水30毫升拌匀放入炉中高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜。

3.色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟再放入面粉、炼乳、水30克与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

用法用量:早餐、中餐、晚餐、零食。

功效:清润滋阴调理。

营养分析:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。

洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

禁忌:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。