127 乳鸽银耳瘦肉汤（第1页）

127.乳鸽银耳瘦肉汤

原料:猪肉（瘦）150克，雏鸽250克，银耳（干）12克，蜜枣30克，盐2克。

制作:1.银耳浸发透；

2.乳鸽剖洗干净；

3.蜜枣，瘦肉、乳鸽共煲约2小时；

4.加入银耳煲30分钟，加少许盐调味，即可饮用。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:补虚养身调理、气血双补调理、便秘调理、清润滋阴调理。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

禁忌:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

食用猪肉后不宜大量饮茶。

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