131 首乌瘦肉汤（第1页）

131.首乌瘦肉汤

原料:猪肉（瘦）120克，何首乌30克，生地黄20克，桑椹子40克。

制作:1.首乌、生地、桑葚子，分别洗净；

2.瘦肉洗净，原件下煲；

3.将全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲2小时；

4.去渣，即可饮用。

宜每个月饮数次。

用法用量:早餐、中餐、晚餐。

功效:清润滋阴调理、补血调理。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

禁忌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

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