酒糟芋头丝（第1页）

酒糟芋头丝

【食材】芋头300克，米酒糟80克，蒜苗100克。

【调料】盐、酱油各3克，辣椒粉10克，水淀粉15克，植物油20克。

【做法】1.芋头去皮洗净，切成丝；蒜苗洗净切成段。

2.炒锅烧热，投入芋头丝，干炒片刻，倒入植物油、蒜苗、辣椒粉、盐，再煸炒片刻后放米酒糟和少许酱油煸炒，然后用水淀粉勾芡，速翻几下即可。

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