腌肉鲜笋汤（第1页）

腌肉鲜笋汤

材料

腌肉150克，猪肉300克，百页结100克，冬笋2根，小油菜适量

调味料

盐半小匙，酒1大匙

做法

1.腌肉先煮10分钟，去皮切片；猪肉切厚片，汆烫后冲净；冬笋去壳切条；小油菜洗净汆烫。

2.做法1加适量水及酒煮滚，改小火煮20分钟，放入百页结同煮，下盐调味，再放入小油菜煮熟即可。

功效：猪肉归肺、脾、肝经，能滋阴润躁，保持体内血液充足，补充大脑所需能量。

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

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