清炖白菜（第1页）

清炖白菜

材料

大白菜半棵，火腿末、葱末各适量

调味料

盐适量

做法

白菜洗净切四等份，加适量水及盐煮熟，撒入葱末、火腿末即可。

美味一点通：切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。

烹调时不宜用煮、焯、浸、烫后挤汁等方法，以避免营养成分的流失。

功效：此汤清凉降火。

痰多、肺气燥、牙龈发炎及烟酒过多者多食此汤极有益处。

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