越式牛骨高汤（第1页）

越式牛骨高汤

材料：

A牛骨500克，水3升，白萝卜1条，洋葱1颗，干贝5～6颗，八角2颗

B鱼露适量，黄姜粉12小匙，盐、砂糖各适量

做法：

牛骨汆烫洗净，白萝卜去皮切大块，洋葱剥除外皮，整颗与干贝、八角、水放入锅中熬煮出高汤，过滤后再与材料B调味。

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