黄豆莲藕排骨汤（第1页）

黄豆莲藕排骨汤

【食材】猪排骨200克，莲藕50克，黄豆50克，香菜末25克。

【调料】葱段、姜片各10克，盐2克，味精1克，花椒粉3克，料酒10克，酱油、醋各10克，高汤500克，植物油15克。

【做法】1.将排骨洗净切成段；莲藕去皮洗净切块。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至五成热时倒入排骨段翻炒，放入料酒、酱油、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆、盐、醋、藕块，开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时放入香菜末、味精即可。

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