豆浆莴笋汤（第1页）

豆浆莴笋汤

【食材】莴笋150克，豆浆300克。

【调料】姜、葱各5克，盐2克，味精1克，植物油10克。

【做法】1.将莴笋洗净去皮，切成7厘米长、筷子头粗的条；姜切片，葱切段备用。

2.炒锅置旺火上，倒入植物油，烧至六成热时放姜段、葱片稍炸出香味，放入莴笋条、盐炒至断生，拣去姜、葱，冲入豆浆，烧开后加味精调味即可。

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