萝卜汤（第1页）

萝卜汤

【食材】象牙白萝卜300克，香菜叶20克。

【调料】盐2克，高汤500克，胡椒粉5克，味精1克。

【做法】1.将萝卜洗净去皮，切成长片，再切5刀相连的连刀片。

把萝卜片放入水中漂透，沥干水分后拍干淀粉抖散，上笼屉蒸熟，放水中漂透，再放入清水中浸泡。

2.高汤加盐烧开，下萝卜片略煮，捞出入汤盆中。

3.高汤烧开后加盐、胡椒粉、味精，打去浮沫，浇在汤盆中，撒上香菜即可。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。