金针肉丝汤（第1页）

金针肉丝汤

材料

金针菇、豆苗、猪肉、鱼板各适量，姜2片

调味料

盐少许

做法

1.猪肉洗净，姜去皮，鱼板洗净，均切丝；豆苗、金针菇洗净备用。

2.2杯水加盐烧滚，放入金针菇、猪肉、姜丝和鱼板煮熟，再加入豆苗烫熟即可。

功效：金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”

和“增高菇”

。

最适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

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