猪血豆腐汤（第1页）

猪血豆腐汤

材料

红枣10粒，猪血250克，豆腐1块

调味料

盐2小匙

做法

1.红枣拍扁泡软去核；猪血洗净切块；豆腐洗净切方块。

2.红枣加半锅水煮开，转小火熬15分钟，放入猪血及豆腐，烧滚后下盐调味即可。

功效：红枣的维生素含量很高，有“天然维生素丸”

的美誉。

豆腐有抗氧化的功效，其所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。

这些雌激素还能有效预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。

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