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成蛋拌豆腐

【原料】豆腐1块，熟咸蛋1只，香油5克，蒜泥、盐、味精各少许。

【制法】豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。

豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。

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