黄瓜西红柿沙拉（第1页）

黄瓜西红柿沙拉

【原料】鸡蛋4个，西红柿30克，黄瓜80克，生菜20克，葱头20克，奶油30克，沙拉调料30克，盐3克，胡椒粉少许。

【制法】①将鸡蛋煮熟，剥去蛋壳，两个半鸡蛋切成小丁；黄瓜切片，用盐腌一下，然后挤去水分；葱头切成细丝。

把以上各料同放一小盆中，加沙拉调料、细丝、胡椒粉拌匀，即成沙拉。

②将拌好的沙拉放在盘的中央，呈丘状。

把剩下的一个半鸡蛋横切成圆片，切到头时，把剩下的蛋清刻成小花，将圆鸡蛋片贴在沙拉四周，蛋清刻成的小花放在沙拉顶端，周围放上切好的西红柿片和生菜叶。

【特点】清香爽口，美观大方。

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