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豆腐虾皮

【原料】豆腐500克，虾皮50克，盐、花椒面、葱、味精各少许。

【制法】先将豆腐切成粗条。

再把虾皮洗净，加盐、花椒面、葱花、味精拌匀。

然后一层豆腐条一层调料地摆入锅中，上火蒸5分钟晾凉即成。

【特点】海鲜味，清香。

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