蒜泥木耳菜（第1页）

蒜泥木耳菜

【原料】木耳菜500克，蒜泥20克，精盐4克，味精1克，香油15克，醋10克。

【制法】①首先将木耳菜洗净，放入沸水锅内烫到断生，用凉开水过凉，沥干水分。

②再将木耳菜放入盆内，加入精盐、味精、醋、香油、蒜泥拌匀，最后盛入盘内即成。

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【提示】木耳菜稍烫即出，拌前要把水沥干。

【特点】色泽碧绿，蒜香浓郁，口感脆滑。

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