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糖醋黄瓜

【原料】嫩黄瓜3根（约400克），白糖40克，米醋20克，香油15克，姜末少许。

【制法】①将米醋、白糖一同放入碗内，调成糖醋汁。

②将黄瓜洗净，剖成两半，刮净瓤籽，用刀拍松，切成3厘米长的块，装入盘内，撒上姜末，淋入香油，食用时浇上糖醋汁，拌匀即成。

【提示】要选择鲜嫩的黄瓜作原料。

食用时再浇上糖醋汁。

【特点】甜酸、脆嫩、爽口。

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