270 榨菜肉丝汤（第1页）

270.榨菜肉丝汤

原料:猪肉（瘦）300克，榨菜20克，大葱3克，姜2克，植物油15克，味精1克，香油1克，酱油3克。

制法:1.将猪肉洗净。

2.榨菜过水洗净，切成细丝。

3.葱姜切成末。

4.锅内放油，下葱、姜煸锅。

5.放肉丝炒几下，再放榨菜略加翻炒。

6.加酱油、盐，添水烧开。

7.起锅前加味精，淋香油即成。

用法:每周2次。

功效:养颜美容调理、益智补脑调理。

营养分析:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。