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■栗子

栗性味甘温无毒，具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血等功效，含有不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗高血压、冠心病、动脉硬化等病症，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子可蒸、可煮、可炒食，还能制成栗干、栗粉、栗浆、罐头等。

需要提醒的是，栗子生吃不容易消化，熟食又会滞气，故不可一次食用过多，脾虚及湿热重者皆不宜食用。

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