五果炖鸡（第1页）

五果炖鸡

【原料】鸡1只（1.5公斤），桂元50克，荔枝50克，红枣50克，拘

杞子15克，水发莲子25克。

【做法】鸡斩成块，桂元、荔枝剥壳；红枣、枸杞子洗净、沥水。

沙锅加适量清水，放入鸡块、姜片，烧开撇去浮沫，转小火，炖至六成熟时，放入桂元、荔枝、红枣、莲子、枸杞子，炖至酥烂，放入白糖即成。

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