香酥干贝（第1页）

香酥干贝

【原料】发好的干贝150克，花生油700克（耗30克），精盐0.5克，

味情0.5克。

【做法】干贝搓碎成细丝。

勺内倒入花生油，烧至八成热时，加上搓碎的干贝，炸至金黄色，捞入漏勺，控净油。

干贝内加上精盐、味精拌匀即成。

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