■自制味美溢香的奶油花生（第1页）

■自制味美溢香的奶油花生

将适量的花生米放入开水锅中，2～3分钟后捞出，盛在干净盆内，取适量的茴香、桂皮用水熬成汁，再将适量糖水与茴香、桂皮熬成的浓汁混合，滴入10～15滴食用香草精一起倒入盆中与花生米拌匀，用布盖好（最好能盖紧）。

半小时后，各种味道已入花生仁中，把布掀开，至花生米外壳无水分时，将白细沙倒入锅中炒热，再将花生米倒入翻炒，至花生米的皮层变为乳白色时，用手能轻易捻开即可起锅。

待冷却后筛去细沙，即成味美溢香的奶油花生米。

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