■夏季贮粮的妙方（第1页）

■夏季贮粮的妙方

1．密闭防潮法。

大米、面粉、挂面易吸湿变质，故大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，口部加盖盖严；面粉、挂面最好用聚乙烯塑料袋盛装，口部扎紧。

2．日晒过筛法。

花生、大豆易受潮霉变，在存放前应放在日光下连续曝晒几次，每次晒后均用手筛清除杂质和害虫，然后装入塑料袋内密封保存。

这样处理后可防霉防虫，保存1年以上。

3．沸水浸泡法。

绿豆、赤豆、豇豆、小豆、蚕豆、豌豆等存放前，可将其浸泡在沸水中，快速搅拌半分钟后，立即倒入冷水里冷却滤干，在日光下曝晒干透，装入瓷坛或铁桶内，再放上几瓣大蒜，可1年不生虫。

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