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铜与免疫

正常成人体内含铜略高于2mmol（100ko），主要分布在肝、肾、脑等。

由于从食物中摄入的铜每天均超过5mg，所以通常很少发生缺铜。

铜离子难溶，靠与胃液中的小分子化合物结合成铬合物而溶解。

肠粘膜细胞中有结合铜的蛋白，因为它富含硫氢基，所以称为金属硫蛋白。

二价铜与白蛋白结合而被运输，主要被肝清除，最终由胆汁排出。

人们早就发现铜与红细胞的生成有关。

以后又发现许多酶中含有铜。

哺乳动物体内还发现了一些铜蛋白。

有些含铜酶的生理功能已经清楚，有些还不清楚。

关于铜的免疫功能，很早以前，人们就认识到缺铜使动物的皮肤变得又薄又脆，严重的容易自行破裂。

这一病理现象充分说明，缺铜损害了皮肤粘膜的防御屏障作用。

皮肤粘膜是机体第一道生理防御屏障。

健康的皮肤粘膜能阻拦病原微生物及其他病原物质侵入机体，这种作用除机械性阻挡作用外，皮肤粘膜还能分泌杀菌物质或者产生溶解和破坏病原的物质。

例如，皮肤汗腺分泌的乳酸，皮脂腺分泌的不饱和脂肪酸，泌尿生殖道的溶菌酶，呼吸道粘膜中的粘液。

因此可见，铜的缺乏使这种非特异性皮肤粘膜的防御作用丧失，必将导致免疫功能降低。