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范府猪蹄

民国时期，中宁县城有一个财主叫范东阳，家有万贯财产，但五十岁了仍无子嗣。

这是他最大的心病。

四月初八这一天，石空大佛寺有庙会，范东阳偕妻子前去石空大佛寺拜佛求子。

拜佛时，他见到了了云大师。

范东阳拜求生子之法，了云大师对范东阳说：“我观你命中无后，但若能多做善事，万物都有变化，尚有希望。”

自此，范东阳一心向善，经常做善事。

这年正值灾年，闹饥荒，范东阳就在街上摆粥放食，救助饥民。

而县城修桥补路，范东阳更是慷慨捐助。

一日，范东阳上集市，看到一渔夫叫卖刚捕上来的一条十余斤重的黄河金色大鲤鱼。

范东阳上前就把这条大鲤鱼买下，到黄河边放生了。

不久，范东阳的妻子做梦，梦见一条金色鲤鱼入怀，随后便怀孕，生下了一个大胖小子。

可是，这范东阳的妻子年龄毕竟大了，生下孩子后没有奶水，

孩子饿得哇哇直叫。

范府有一个使唤丫头叫巧莲，她的父亲是屠夫，她想起小时候父亲给她煮猪蹄，猪蹄汤白白的，婴儿肯定能喝。

于是，她便回家问父亲要了几个猪蹄，用砂锅炖了几个时辰，加进了枸杞和黄豆，炖了一锅枸杞黄豆猪蹄汤。

婴儿喝了，不哭不闹；产妇喝了，没承想，第二天就有奶了。

自此以后，枸杞之乡就传下了产妇生下孩子后，喝枸杞黄豆猪蹄汤的风俗。