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猫头梁

青山乡北部有道梁叫猫头梁，梁下有个村子叫猫头梁，名字中有猫，却与猫无关，是盐池草原常见的一种植物赋予了它们名字。

盐池草原干旱，长出的植物也多带刺，如骆驼刺、白刺、猫头刺等等。

植物长刺，一则是防止水分散失，二则是保护自己免于被食草动物啃得精光。

猫头刺就生长在干旱的梁坡上。

青山乡北部的红石梁被太阳烤灼得一片焦红，其他野草都无法在那座山梁上生长，猫头刺却无所畏惧地扎根疯长。

猫头刺开花时能红遍整座山坡。

猫头刺花小而繁，就开放在细密的芒刺之间，鲜嫩粉红，连片的猫头刺花在山坡上漫卷，远望像是铺在山上的粉红地毯，这山望着那山粉黛，这坡连着那坡红艳，越开越红，越开越艳。

于是红石梁被人们叫成了猫头梁，有个村子就在开满猫头刺花的红石梁下，猫头刺也成就了村子的名字。

猫头刺不结果，但它也为盐池人抵挡着风沙。

猫头刺就生长在干旱的山梁上，一长一堆，堆不大，被沙子淤埋着，看不到它的根，枝条短而细，芒刺也短而细，尖锐如针。

猫头刺正是凭着这尖锐细密的芒刺而显露着它的威严，让人望而生畏，飞鸟野兽看见它也要退避三舍。

每年腊月二十三一过，盐池农家都要烤炉馍馍。

猫头刺的干枝烤炉馍馍最好，它的火力说软可软，说硬可硬，可谓“不温不火”

。

铁炉架起来，猫头刺煨在炉下，男主人坐在旁边，一会用火棍拨一下燃烧的猫头刺，猫头刺像睡着了又醒来一样，红红地照一照炉底，又睡着了。

等它睡成一堆灰时，炉馍馍就以酥脆嫩黄的容颜和主家见面了。

侯凤章