第四卷食疗（第1页）

第四卷食疗

（二）酿造与调味及饮料

味甘、苦，性微寒，无毒。

入心、肺二经。

畏威灵仙、土茯苓，恶榧子。

消食下痰气。

止渴醒睡眠。

解烤炙之毒，消痔之疮。

善利小便，颇疗头疼。

禀土之清气，兼得春初生发之意，故其所主，皆以清肃为功，然以味甘不涩，气芬如兰，为良。

茶禀天地至清之气，产于瘠砂之间，专感云露之滋培，不受纤尘之滓秽，故能清心涤肠胃，为振发之品。

昔人多言其苦寒，不利脾胃，及多食发黄消瘦之说，此皆语其粗恶苦涩者耳。

故入药须择上品，方有利益。

茶子∶研末吹鼻，治头脑鸣响。

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