第四卷食疗（第1页）

第四卷食疗

（二）酿造与调味及饮料

味苦、甘、辛，性热，有毒。

入肺、胃二经。

通血脉而破结，浓肠胃而润肌。

宣心气以忘忧，助胆经以发怒。

善行药势，可御风寒。

少饮则和血行气，壮神消愁，过饮则损胃耗血，生痰动火。

故沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾，重则亡身。

此大禹所以疏仪狄，周公所以着酒诰也。

烧酒散寒破结，损人尤甚。

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