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黄豆芽豆泡汤

原料：

油豆腐泡100克，黄豆芽50克，花生油20克，精盐、酱油少许，味精2克。

做法：

油豆腐泡放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤（去掉油腥味）再加清水煮。

黄豆芽去根洗净，备用。

锅上火，注花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入豆泡锅中，与豆泡一起煮，同时放入酱油、精盐。

但勿使汤的颜色太深，稍带酱油色即可。

待黄豆芽煮烂，加上味精离火。

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