稠膏蕈（第1页）

稠膏蕈

邑西北孟溪山，窅邃深莫测。

秋中山气重，霏雨零露浸酿，山膏木腴，蓓为菌花，戢戢多生山絶顶高树杪。

初如蘂珠，圆莹类轻酥。

滴乳浅黄白色，味尤甘胜。

已乃伞张大几掌，味顿渝矣。

春时亦间生不能多，稠膏得名，土人谓稠木膏液所生耳。

合蕈他邦犹或有之，此菌独此邑此山所产，故尤可贵。

鬻法当徐下鼎渖，伺涫沸漉起。

谨勿七挠，挠则涎腥不可食。

性参和众味而特全于酒，烹齐旣调，温厚滑甘，雉尾莼不足道也。

或欲致远，则复汤蒸熟贮之瓶罂，然其味去出山远矣。

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