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海底捞，你值得学习

易钟老师是著名的餐饮酒店管理专家，是一位认真工作，善于观察、思考、总结的有心人。

在长期管理及培训的工作中，易钟老师深入调查与研究，全面总结海底捞的成功经验，撰写了《海底捞的秘密》这本书。

这是一件值得称赞和很有意义的好事，对于推广先进经营理念和优质服务经验，弘扬传统的餐饮文化以及不断创新进取的精神，具有重要的、有益的作用。

它像一簇艳丽的鲜花，绽放在图书出版的百花园中，散发着浓郁的馨香。

我由衷地感到高兴，并且致以诚挚的祝贺！

四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色为一体的普通餐饮连锁公司，在继承川渝餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”

等特色的基础上，勇于开拓创新，凭借“独特、纯正、鲜美口味”

和“天然、营养、健康菜品”

的理念，以及独具特色的贴心、舒适、优质服务，赢得了顾客的青睐与好评。

海底捞很快就火了起来，火遍京城，火遍全国。

那么，海底捞究竟有哪些方面值得我们学习和借鉴呢？

首先，海底捞集团有着经营管理的先进理念，其人性化的管理理念在同行堪称佼佼者。

海底捞集团一贯把员工放在心上，把员工当做家人，在思想上尊重员工，在感情上贴近员工，切实解决好员工最关心、最现实的问题。

员工一律住楼房，住房内电视、空调等生活用品应有尽有，没有后顾之忧。

这种对员工关爱呵护，把员工当成家人的亲情化管理模式，让每位员工都有主人翁的感觉——人人都是管理者，人人都是经理，海底捞就是员工施展才干、实现理想的最佳平台，因此产生了巨大的向心力和凝聚力。

他们团结一心，上下同欲，主动把服务工作做到最好，既赢得了顾客的信任，也为企业持续赢得丰厚利润打下了坚实的基础。