存放荤油的小窍门（第1页）

存放荤油的小窍门

1、荤油多指是食用的猪油，多为自己提炼食用油。

如果在熬制的过程中趁热加入一些白糖或精盐，待冷却凝结后就能大大延长保质期。

2、茴香具有一定的防腐作用，如果在加热提炼荤油的过程中加入适量的茴香，荤油刚凝固时再加入少量花生油，也能使荤油保存时间延长，并避免出现哈喇味。

3、也可以在盛放荤油的容器底部放上小块的萝卜或藕片，然后再把刚提炼好的荤油倒入容器，同样可使荤油的保存期延长，且味道会更为鲜美、无怪味。

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