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豆类防霉防蛀法

1、白酒防豆类生虫。

在装有豆类的容器或塑料袋中，喷少许白酒并搅拌一下，然后扎紧袋口，盖紧容器口，可以防止豆类生虫。

2、沸水浸豆防霉防虫。

将赤豆、绿豆、红豆、小豆、蚕豆、豌豆等装进竹篮或有网眼的容器内，浸入沸水中，快速搅拌半分钟，再放入冷水中冷却，晒干后密封，放几瓣大蒜，可防霉变、虫蛀。

3、微波炉防豆类霉蛀。

将绿豆、黄豆、香菇、木耳等食品在微波炉内处理至温热，待自然冷却后密封在塑料袋内，可长期存放。

贵重的中药材也可用此法处理。

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