栗子莲藕煲（第1页）

栗子莲藕煲

【食材】莲藕500克，栗子500克，葡萄干300克。

【调料】白糖（或盐）适量。

【做法】1.将莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜后，切0.5厘米厚的片状，藕节须切除；栗子去壳、去膜后备用。

2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入白糖（或盐）即可。

野生菌什锦菜瑶柱煲246

【食材】鲜冬菇50克，鲜草菇30克，金针菇100克，粉丝100克，白菜心100克，西洋菜100克，熟瑶柱丝30克。

【调料】姜蓉10克，蒜蓉10克，香菇高汤30克，植物油适量。

【做法】1.将食材中所有的野生菌和蔬菜洗净沥干水，备用。

2.烧热煲，加入植物油，炒香姜蓉及蒜蓉，再加入野生菌、蔬菜及粉丝，注入香菇高汤、滚水及调味料搅拌，煮熟后放入瑶柱丝，烩片刻即可。

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