面筋笋菇火锅（第1页）

面筋笋菇火锅

【食材】油面筋500克，冬笋、冬菇、水发黑木耳各50克，菜心100克。

【调料】虾米和酱油各25克，盐10克，味精1克，清汤1500克。

【做法】1.将油面筋用开水烫后洗去油污；冬笋和冬菇分别切成片；海米洗净后用开水泡15分钟；菜心一剖为四。

2.炒锅置火上，放入清汤、面筋、冬笋、冬菇和黑木耳，烧开后加入盐、菜心、酱油、味精和海米，倒入点燃的火锅中烧沸，即可食用。

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