100道营养汤 味噌豆腐汤（第1页）

100道营养汤味噌豆腐汤

材料

小鱼干50克，豆腐2盒，葱1根

调味料

味噌2大匙

做法

1.小鱼干和豆腐均洗净，豆腐切小块；葱洗净切末；味噌加半杯水调匀。

2.6杯水烧滚，放入小鱼干煮5分钟，加入豆腐以小火煮10分钟，再倒入调好的味噌汤煮滚，撒上葱末即可。

功效：豆腐烹饪搭配营养高：豆腐的不足之处是缺少一种必须氨基酸——蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、海带、排骨等，更可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且口味更加鲜美。

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