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一八三
黄檨盛出时,食之过多,则胃起**之症,所谓「檨子痧」也;食破布子则愈。
破布子者,树子也;叶如榆而大,子细若钮,色黄多浆。
与黄檨同熟,互相调剂,诚造物者之巧也。
乡人釆其子入锅,下盐煮之,粘合如胶;可佐饭。
又与豆腐合烹,浓淡得中,味尤甘美。
台南人虽多食黄檨而无发病者,则破布子之功也。
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一八三
黄檨盛出时,食之过多,则胃起**之症,所谓「檨子痧」也;食破布子则愈。
破布子者,树子也;叶如榆而大,子细若钮,色黄多浆。
与黄檨同熟,互相调剂,诚造物者之巧也。
乡人釆其子入锅,下盐煮之,粘合如胶;可佐饭。
又与豆腐合烹,浓淡得中,味尤甘美。
台南人虽多食黄檨而无发病者,则破布子之功也。
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