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一九四四年四月三日星期一
亲爱的基蒂：
我准备换个话题，今天打算来写一写食物。
因为它已经成了十分艰难和重要的问题，不仅仅是对我们“密室”
来说，而是在整个荷兰、整个欧洲甚至更多的地方。
在我们经历的21个月当中出现了很多次的“食物周期”
——你马上会知道我要说什么。
我说的“食物周期”
是指除了某一特定的蔬菜之外，没有其它任何食物的时期。
我们有相当长的时间只吃苣荬菜，苣荬加砂糖、苣荬不加糖、炖苣荬、煮苣荬、平底锅烧苣荬，或者是菠菜，再或者是芸苔、婆罗门参、黄瓜、西红柿、泡菜等。
比如说，每天中饭和晚饭都只能吃一些泡菜，那滋味真让人受不了！
在饥饿的时候也顾不了那么多，只能吞下这些所谓的“蔬菜食物”
。
不过，现在算是我们最“风光”
的时期了，因为我们没有一丁点儿新鲜的蔬菜了。
我们每个周末晚饭的菜单里有：菜豆、豌豆汤、土豆加汤圆和土豆条。
感谢上帝的仁慈，有时也会吃点萝卜头或者烂胡萝卜，然后又是菜豆。
土豆我们吃得比较多，是因为早餐面包分量不够。
我们做汤的原料包括菜豆、扁豆、土豆，还有袋装菜丝、袋装法国菜豆、袋装菜豆，全都有豆子！
晚上我们常常吃土豆，还有相对可口的替代品——哦，感谢上帝！
我们还有它呢——甜菜根。
说到汤圆，我需要向你说明一下，是用政府发的面粉、水和发酵粉做的。
它们又黏又硬而且非常难消化！
下个星期最大的特点是一片肝肠还有果酱抹干面包。
但我们还是生存下来了，而且还可以经常享用我们那少的可怜的饭菜。
安妮
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