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井泉水
【释名】井字像“#”
形，泉字像水充到穴中的样子。
所以叫井泉水。
不管何时只要初汲的叫“新汲”
，每天早晨第一次汲的水叫“井华”
；反酌而倾倒的叫“倒流”
；打水的吊桶滴下的水叫“没有根”
。
【采集加工】只要是井水，从地底的泉脉来的最好，从江河中浸渗来的则穴佳。
另外，城市里人口稠密，沟渠的污水杂人井中会使井水变性，所以必须烧开，停顿一些时候，待杂质下沉后取上面的清水来用，否则气味不好，尤其是不能用来煎菜、酿酒和作豆腐等。
再则，雨后井水浑浊，须核桃仁和杏仁，连同捣出的汁水一起投入井水中，搅匀后不久，浑浊物就会附沉井底。
带泥的井水，不能吃，要谨慎。
倘若井水中生虫，可用四五两甘草，切成片后投到井中，既可杀虫又能使水味道甘美。
【性味】味甘，性平，无毒。
【功效主治】主治酒后热邪迫于大肠而引起的泄泻，治眼球上的白膜。
受到大惊而九窍出血，可用井泉水喷脸。
【附方】用井泉水调朱砂服后：使人容颜健康光润，心神镇静安祥。
治口臭，可在早晨太阳刚出时含井泉水在口中，然后吐到厕所下面，数次即愈。
可以炼各种药石。
倒少量到酒、醋中，可以让酒、醋不败味。
用来煎制补阴、去痰火和补血气的药，功效可提高许多倍。
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