卷第十九米上（第1页）

卷第十九【米上】

饴糖

内容：味甘，微温。

主补虚乏，止渴，去血。

方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如浓蜜者，建中汤多用之。

其凝强及牵白者，不入药。

又今酒用曲，糖用，犹同是米、麦，而为中、上之异。

糖当以和润为优，酒以熏乱为劣。

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