缙云酝匠（第1页）

缙云酝匠

缙云搉署一匠，善酝，经手者罔不醇美。

尝令写其方，俾建安姻家造之，味不绝佳。

因召匠诘传方之谬，匠曰：「方尽于是矣。

然其酘浆，随天气温炎寒凉，量多少之数，均冷暖之节，揽匀洽，尝味体测，此不可口授，但心能晓耳。

家有二子，亦不能传其要。

」此亦《庄子》斲轮之义也。

同上

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