13 中老年人营养膳食中的三忌（第1页）

13.中老年人营养膳食中的三忌

中老年人常见病有高血压、动脉硬化、心脏病、糖尿病、骨质疏松及肥胖症等，这些病的发生与日常饮食关系极大，因此，老年人在食补中应注意三忌，这对防疾病抗衰老很有益。

（1）忌多吃高糖及高脂食物

一些老年人身体明显胖了起来，身体过胖对健康不利，会引起高血压、冠心病、糖尿病等症。

肥胖与吃得多、吃糖多、吃油脂多以及活动锻炼少有关。

饮食中摄取的热能多于消耗的热能，剩下的部分便转化为脂肪蓄积于体内，就会形成大腹便便。

动物脂肪中的饱和脂肪酸含量高，易使人发胖。

糖的含热量高，也易使人发胖。

所以老年人宜少吃含糖高的食物，少吃肥肉和动物油，有利于防止发胖，减少疾病。

（2）忌缺钙

老年人易发生骨质疏松、骨折和关节炎等，这都与老年人体内缺钙有关。

所以老年人在日常饮食中尽量多吃些含钙、磷、维生素D丰富的食物，可防止缺钙，避免和减少骨质疏松和骨折的发生率。

（3）忌缺铁

老年人进食少，易发生缺铁。

缺铁会影响人体血的产生，不利健康。

因此，中老年人宜多吃些含铁丰富的食物，如动物内脏、肉等食品和增加维生素C的摄取，有利于防止缺铁。

中老年人食补时能做到以上三方面要求，就有利于强身健体，少发生疾患。