35 桃 天下第一果（第1页）
35.桃：天下第一果
桃是最古老的果品之一，它以果形美观，肉质甜美而堪称天下第一果。
桃子的营养丰富。
每100g可食部分中含有水分86.4g，蛋白质0.9g。
脂肪0.1g、膳食纤维1.3g、碳水化合物10.9g，钙6mg、磷20mg、铁0.8mg、锌0.34mg、维生素B10.01mg、维生素B20.04mg、尼克酸0.7mg，含维生素C高达7mg。
还含有挥发油、苹果酸、柠檬酸等营养成分。
[食补价值]
桃子性微温，味甘酸，能生津润肠、活血、消积，可治疗肠燥便秘、淤血肿块、肝脾肿大。
《滇南本草》曰：“通月经，润大肠，消心积下。”
《随息居饮食谱》中记载：“桃，补心活血，生津涤热。”
肝脾肿大者可以每日吃桃两八，具有活淤血、消积块和养肝气的功效。
津伤肠燥、大便密结者和老年气血亏虚者每晚睡前可食鲜桃一枚，可以润肠通便。
炎夏食桃可养阴生津，润肠燥，有较高的滋养作用。
将未成熟的桃子晒干，称之为“碧桃干”
，其性平，味酸苦，是治疗盗汗、遗精、吐血、痢疾、心腹痛的良药。
桃子的核称为桃仁，性平味苦甘，具有破血祛淤，润燥滑肠的功效，可治经闭、热病蓄血、风痹、跌打损伤、淤血肿痛、血燥便秘等症。
《本草纲目》中记载，桃叶性平味苦，有清热解毒、祛风湿的功效。
取桃叶加盐少许捣烂，外敷太阳穴治风热头痛。
[食补宜忌]
桃性微温，凡内热有疮、面部痤疮的人应少食。
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