368 什么是营养强化面粉（第1页）
368.什么是营养强化面粉？
营养强化面粉是强化食品的一种。
面粉在加工过程中添加天然或人工合成的营养素添加剂，就成为营养强化面粉。
在面粉中添加营养剂的作用是增加面粉的营养成分，将人们膳食中比较普遍缺少的营养素，适当的加入到面粉中以弥补膳食营养之不足。
在面粉中添加的营养素主要有铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素PP（尼克酸）。
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368.什么是营养强化面粉？
营养强化面粉是强化食品的一种。
面粉在加工过程中添加天然或人工合成的营养素添加剂，就成为营养强化面粉。
在面粉中添加营养剂的作用是增加面粉的营养成分，将人们膳食中比较普遍缺少的营养素，适当的加入到面粉中以弥补膳食营养之不足。
在面粉中添加的营养素主要有铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素PP（尼克酸）。
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