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鲫鱼
简介
别名：鲋鱼。
《本草纲目》记载
合五味煮食，主虚羸。
释名
据说鲫鱼出行时，一个跟着一个，以相即也，所以叫作鲫；因为相依附，所以又叫作鲋鱼。
集解
鲫鱼，所有湖泽都有，形状像小鲤鱼，色黑而体肥，肚子大，脊背隆起。
大的可达三四斤重。
这种鱼喜欢偎于泥，不食杂物，所以能够补胃。
冬天的鲫鱼肉厚子多，味道特别鲜美。
郦道元《水经注》中记载：青林湖的鲫鱼，长二尺，特别肥美，食用可以避寒暑。
东方朔《神异经》中也记载：南方湖中多鲫鱼，长数尺。
《吕氏春秋》中说，鱼类中的美味要属洞庭湖中的鲋鱼。
由此来看，鲫鱼成为上等佳肴的说法自古就有。
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