唾液真的能杀菌吗（第1页）

唾液真的能杀菌吗？

真的！

唾液虽然普普通通，我国古人却对它非常重视，冠以“玉泉”

、“甘露”

、“金津玉液”

等等美称。

现在不少老人也都认为唾液不仅可养生，还有杀菌的功效。

一旦哪里受了伤，就会摸点唾液，意为杀菌消毒。

唾液之所以能起到一定的杀菌作用，是因为唾液中含有溶解细菌的酶，但由于溶菌酶在体外很容易被破坏，从而失去杀菌作用，所以唾液的杀菌能力是很有限的。

至于唾液对创口愈合有利，则是因为唾液中（已知成年雄性小鼠）含神经生长因子和表皮生长因子可有助于创面收缩，伤口愈合。

有些人在被蚊子咬后、皮肤擦损，甚至被毒蛇咬伤时，因一时找不到药总会先以唾液来消毒。

不仅人利用唾液来杀菌，猫或狗在受伤后也经常舔舐伤口，以帮助伤口尽快愈合。

现在上皮生长因子已被制成药物用于治疗多种体表损伤了。

除了消化分解食物、帮助吸收外，唾液还具有其他一些奇妙的功能。

日本东北大学的清水文雄教授在研究艾滋病时，采集了2～40岁的44名健康人唾液样品，各与0.5毫升含艾滋病毒的唾液混合，在37℃保温一个小时，结果发现其中34件样品中99％的艾滋病毒已被破坏。

进一步研究后发现，原来这是唾液溶菌酶在起灭毒的作用。

唾液溶菌酶不仅可杀灭一定的艾滋病毒，还能杀灭进入口腔的一部分致病菌。

唾液还是人体特有的抗癌剂，能将多种致癌物质转化为无害物质。

日本的西冈一名教授最近提出，如果能使食物在口腔中咀嚼30秒以上，唾液中的过氧化酶、过氧化氢醇等13种酶就可基本消除食物中可能存在的亚硝基化合物、黄曲霉毒素等微量致癌物质，从而起到抗癌的作用。