怎样选购鲜蛋（第1页）

怎样选购鲜蛋

1、用日光透视。

将手握成窝圆形，然后将鸡蛋放在圆形的末端，对着日光透视。

新鲜的鸡蛋呈微红色、半透明状态，蛋黄的轮廓也较清晰；如果昏暗、不透明或有污斑，表明鸡蛋已变质。

2、观察蛋壳。

如果蛋壳上附着一层霜状粉末，且蛋壳颜色鲜明、气孔明显，就是鲜蛋，反之则是陈蛋。

3、用手轻摇。

将蛋放在耳边轻摇，无声的则是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。